Gluten, l'ennemi public ?

Synopsis

Les cas d’intolérance au gluten explosent et les maladies coeliaques sont quatre fois plus élevées que dans les années 1950. Cette ambitieuse enquête révèle les dommages causés par la dérégulation de notre économie sur le blé, notre aliment de base.

Sociétés de production

TAG Films, Graffiti Doc, Iota Production, ARTE GEIE